#eper #sutemeny #muffin #sussunkfinomat
Ha valami gyors és könnyen elkészíthető finom süteményre vágyunk, próbáljuk ki az epres joghurtos muffin receptet, amely fél óra alatt készen van,és akár fagyasztott eperből is elkészíthető..
Epres muffin fagyasztott eperből
Hozzávalók 12 süteményhez:
25 dkg liszt
15 dkg cukor és porcukor
15 dkg vaj
25 dkg eper (lehet mirelit is)
1 citrom
1,5 dl eperjoghurt
½ dl tej
2 tojás
½ csomag sütőpor
Érdemes még a sütemény összeállítása előtt bemelegíteni a sütőt 180 fokra, és előkészíteni a muffin sütőt is, a muffin papírokkal együtt. Ha friss eperrel dolgozunk, jó alaposan mossuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk fel kisebb darabokra, majd locsoljuk meg citromlével, és adjuk hozzá a porcukrot.
A cukrot egy tálba keverjük ki a vajjal, a tojással, és a reszelt citromhéjjal, majd adjuk hozzá a tejet, és az eperjoghurtot. Egy másik tálba keverjük össze a lisztet, a sütőporral, egy csipet sóval, majd a száraz hozzávalókat adjuk hozzá a vajas keverékhez, majd óvatosan keverjük bele az epret is.
Az így kapott tésztát kanalazzuk bele a muffin formákba, úgy hogy a papírformákat csak ¾ .ig kanalazzuk tele tésztával. 20-25 perc alatt a 180 fokos sütőbe tolva megsütjük a muffinokat, majd tálaláskor friss eperrel és tejszínhabbal díszítjük.
Ezt a receptet próbáltad már?
Vaníliás linzeres teasütemény recept
