Csirkemájas szendvics recept

Hozzávalók:

8 db csirkemáj

2 dl olívaolaj

1 kis fej vöröshagyma

Kevés pirospaprika, só, bors, és majoránna

1 gerezd fokhagyma

1 nagyobb alma

1 db citrom

1 kanál barna cukor

4 zsemle, vagy 8 szelet teljes kiőrlésű kenyér

Elkészítés:

Az almát hámozzuk meg, majd vágjuk fel vékony cikkekre, és locsoljuk meg citromlével, hogy ne barnuljon meg.

A barna cukrot forraljuk fel két evőkanál vízben, és pároljuk puhára benne az almaszeleteket.

A hagymát tisztítsuk meg, és olívaolajon pirítsuk le, majd szedjük ki és tegyük félre.

A maradék olajban a megmosott májat süssük át, ízesítsük sóval, borssal, és majorannával. A sütés végén adjuk csak hozzá a pirospaprikát és a fokhagymát nehogy megégjen, ezekkel csak forgassuk át, végül szedjük ki a serpenyőből a májat is.

A csirkemájas szendvicsünk még finomabb lesz, ha a visszamaradt olívaolajban a zsemléket, vagy a kenyeret is kissé átpirítjuk.

Végül állítsuk össze a szendvicset:

Halmozzuk a kenyérre a májat, a hagymát, és a párolt almaszeleteket.