A rablóhús egy remek fogás a nyári grill partira, és ha csirkemellből készíted még diétás ételnek is beillik. Megmutatjuk, hogyan készíts ízletes és szaftos rablóhúst, friss nyári salátával.

A rablóhús akkor lesz igazán finom, ha a csirkemellet a sütés előtt bepácolod, így a csirke nem fog kiszáradni grillezés közben, szaftos és igazán omlós lesz a végeredmény. Kedvedre variálhatod a hozzávalókat, a cukkini helyett tehetsz bele pl. koktél paradicsomot, vagy más zöldséget.

Rablóhús szaftos csirkemellből grillezve

Hozzávalók:

1 csirkemell

 3 evőkanál olaj

20 dkg egyforma, kicsi gombafej

 2 vékony szeletre vágott húsos szalonna (10 dkg)

 2 húsos zöldpaprika

1 cukkini

20 dkg apró vöröshagymafej

2 közepes, hosszúkás burgonya

 1 teáskanál mustár

 2 gerezd fokhagyma

Ízlés szerint törött bors és só.

Páchoz:

1 dl natúr joghurt

0,5 dl olaj

1 evőkanál bio citromlé

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 mokkáskanál pirospaprika

Só, bors

Elkészítés:

A csirkemellet mosd meg jó alaposan, majd vágd fel egyforma nagyságú kockákra és pácold be, majd tedd be egy zárható dobozba, a hűtőszekrénybe, és hagyd ott egy, vagy két órára.

Közben készíts elő négy egyforma nyársat, ez lehet hurkapálcika, fém vagy fanyárs is, ma már igen széles a választék a boltokban ezekből is. A paprikát, a szalonnát, cukkinit, és a nyers burgonyát is vágd fel egyforma nagyságú kockákra, a gombát és a vöröshagymát viszont hagyd egyben.

A grill nyársakra kezd el feltűzni a hozzávalókat a következő sorrendben: hagyma, csirkemell, szalonna, paprika, burgonya, gomba majd ismét hagyma. A végén az olajat, mustárt, a zúzott fokhagymát, ízesítsd egy kis sóval és borssal és kend meg vele a rablóhúst. A grillsütőn folyamatos forgatás mellett 8-10 perc alatt minden oldalát süsd át.

A rablóhús mellé friss nyári salátát és jéghideg limonádét is kínálj a vendégeid számára.