Vegán brassói aprópecsenye recept:

Hozzávalók:

20 dkg szójakocka

1 nagy fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

Fűszerek: majoránna, borsikafű, kakukkfű, só, bors, bio ételízesítő por, szerecsendió

1 kg. burgonya

Elkészítés:

A szójakockát főzés előtt áztasd be 30 percre egy ételízesítős vízbe.

Közben a burgonyát hámozd meg és vágd fel kis kockára, majd egy lábosban kevés vízben főzd 10 percig, hogy kissé megpuhuljon.

A szójakockát is főzd puhára.

Ezután egy serpenyőben forrósíts fel egy kevés olajat, pirítsd meg a kockára vágott hagymát, a fokhagymát, tedd bele a szójakockát, fűszereket, és végül a burgonyát. Egy kevés bio paradicsompürét is adhatsz hozzá, így még finomabb lesz. Fedő alatt egy 5- 10 percig kevés vízzel párold össze a hozzávalókat, majd végül fedő nélkül, amikor a víz már elpárolog, süsd szép arany barnára a brassóit.

A végén friss aprított petrezselyemmel is megszórhatod.