csütörtök, 21 szeptember 2017

A hajdina elkészítési módja

A hajdina a keserűfűfélék családjába tartozó gabonafajta, amely Dél-Kínából származik, és a középkor óta része az európai népek táplálkozásának. Hazánkba a tatárok közvetítésével jutott el.

Rendkívül egészséges rostban gazdag táplálék, magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal, amely elsősorban a gluténérzékenyek számára kínál alternatívát a búzaliszt helyett. Az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt ajánlott a napi étkezésed részévé tenni.

Ez a gabona gyakran része gyógyító étrendeknek, mivel közismert a kötőszövetet erősítő tulajdonsága, mely az érrendszeri betegségeknél hasznos, de jó hatással van a magas vérnyomásra és a máj működésére is. Rendszeres hajdinafogyasztással a székrekedést örökre elfelejtheted.

Az elkészítése pofonegyszerű. A megmosott, háromszög formájú gabonaszemeket egy bögrével mérd ki, adj hozzá kétszeres mennyiségű vizet, majd fedő alatt takaréklángon párold. Mire a víz elfő alatta, a hajdinaszemek kinyílnak, ekkor már biztosan megpuhult.

Az elkészítés másik módja, hogy a gabonát először megpirítod. Amikor érzed a mogyoróillatot, öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel, és párold, míg meg nem puhul. Mindkét változat finom köretként fűszerekkel, zöldfűszerrel, de zöldségekkel is kombinálhatod.

A hajdinaliszt kiváló sütemények, palacsinták, péksütemények készítéséhez. Házasíthatod teljes kiőrlésű lisztekkel, de rizs- vagy kukoricaliszttel is keverheted, így gluténérzékenyek számára kitűnő kenyér és péksütemény készülhet belőle.

Reggelire kásaként, salátákhoz pirítva fogyaszd, leves dúsítására egyszerűen szórd bele a leveses fazékba.

 

Otthagyta az élő adást Gianni

Otthagyta az élő adást Gianni

Otthagyta az élő adást Gianni

Élő adás közben kisétált...

Tovább a cikkhez
Hírekben erősít a 103.9 Sláger FM

Hírekben erősít a 103.9 Sláger FM

Hírekben erősít a 103.9 Sláger FM

A 103.9 Sláger FM őszi megújulása...

Tovább a cikkhez
Bódi Gusztiék vendégül látták Mr. President-et

Bódi Gusztiék vendégül látták Mr. President-et

Bódi Gusztiék vendégül látták Mr. President-et

Most csütörtökön a Sláger...

Tovább a cikkhez
Ez az olaj enyhítheti a cukorbetegek krónikus gyulladásait

Ez az olaj enyhítheti a cukorbetegek krónikus gyulladásait

Ez az olaj enyhítheti a cukorbetegek krónikus gyulladásait

Amerikai szakemberek azt...

Tovább a cikkhez
Hol sétálj, ha erősíteni akarod az immunrendszered?

Hol sétálj, ha erősíteni akarod az immunrendszered?

Hol sétálj, ha erősíteni akarod az immunrendszered?

Dr. Eeva Karjalainen, a...

Tovább a cikkhez
Ez a házi koszt meglepő előnye a konzerv bébiétellel szemben

Ez a házi koszt meglepő előnye a konzerv bébiétellel szemben

Ez a házi koszt meglepő előnye a konzerv bébiétellel szemben

Azok a kisgyerekek, akiket...

Tovább a cikkhez

Így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget

A szénhidrátot manapság divat ősellenségként beállítani, így gyakorlatilag teljes szénhidrátmegvonás mellett próbálnak sokan kimerítő, megerőltető munkát végezni, ami nem csak lehetetlen, de káros is az egészségre. Nem szabad túlzásokba esned neked sem – így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget:

Bővebben...:

Szeretnék lefogyni, hogyan kezdjek bele?

fogyókúra, diéta

Mindenkinek más a motivációja, mikor megfogalmazódik benne a kérdés: Szeretnék lefogyni, hogyan kezdjek bele? Van aki, azért próbálkozik, mert kellemetlenül érzi magát a bőrében, vagy az egészsége érdekében kell tennie valamit, és persze olyanok is vannak, akik divatból fogyókúráznak.

Bővebben...:

Paleo diéta jelentése

Paleo diéta

A paleo diéta jelentése egy összetett probléma. Sokan csak egy új divatirányzatnak, esetleg a felső tízezer divathóbortjának tekintik, pedig nagyon hasznos lenne, ha minél többen megismerhetnék.

Bővebben...:

Így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget

A szénhidrátot manapság divat ősellenségként beállítani, így gyakorlatilag teljes szénhidrátmegvonás mellett próbálnak sokan kimerítő, megerőltető munkát végezni, ami nem csak lehetetlen, de káros is az egészségre. Nem szabad túlzásokba esned neked sem – így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget:

Bővebben...:

Hány percig kell a tojást főzni ha…

Ha esetleg nem vagy konyhatündér, valószínűleg akkor is tisztában vagy azzal, hogy a tojás állaga főzés után többfajta lehet. A szakértők már réges-régen kikísérletezték, hogy hány percig kell a tojást főzni, ha lágy vagy kemény tojást vagy a kettő közötti átmenet bármelyik fokozatát szeretnénk produkálni.

Bővebben...:

Ezt érdemes tudni a C-vitamin hatásáról

Tanulmányaidból te is tudod, hogy Szent-Györgyi Albert a paprikából vonta ki a C-vitamint. Egészséged megőrzése érdekében ezt érdemes tudni a C-vitamin hatásáról:

Bővebben...:

Így készíts házi citromlekvárt

A házi citromlekvár remekül illik a reggeli vajas kalácsra, de süteményekbe, és palacsintába is tölthető. Megmutatjuk, hogyan tudsz házilag citromlekvárt készíteni, tartósítószer nélkül.

Bővebben...:

Cukrozott zöld dió recept

A zöld dió egy remek csemege, megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a cukrozott zöld diót.

Bővebben...:

Végleges szőrmentesítés pro és kontra

Érdemes-e belevágni a végleges szőrtelenítésbe vagy maradjunk inkább a megszokott átmeneti megoldásoknál? Körüljártuk a témát!

Bővebben...: