szerda, 21 február 2018

A megfelelő mennyiségű rost fogyasztás előnye

A megfelelő rostfogyasztás elengedhetetlen a jól működő emésztéshez, az egészséges bélflóránk megőrzéséhez, illetve számos betegség megelőzéséhez. Ha elegendő rostot fogyasztunk kevesebb az esélye a cukorbetegség, a magas koleszterin és vérnyomás, szívbetegség és daganatos betegségek kialakulásának.

Az élelmi rostok között megkülönböztetünk vízoldékony és nem vízoldékony rostokat. Az előbbibe tartoznak például a pektinek, az utóbbiba a cellulózok. Táplálkozásunkban mindkettő szerepe fontos, hiszen mind a bélhámsejtek megfelelő védelme, mind a káros anyagok megkötése elengedhetetlen a béltraktusban. Emellett az említett rostok a teltségérzés fenntartásában, a vércukorszint egyensúlyban tartásában, a koleszterin megkötésében, a hasznos bélbaktériumok szaporodási felületének biztosításában, valamint a bélrenyheség visszaszorításában és a megfelelő anyagcsere kialakításában is részt vesznek.

Napi 30-40 gramm rostra lenne szükségünk naponta, melynek jó ha a felét fogyasztjuk, pedig nemcsak egészségünk védelméhez, de az elhízás elkerüléséhez is nagyon fontosak. Szervezetünkben a rost nagy mennyiségű folyadékot köt meg, ezért sokáig fenntartja a jóllakottság érzetét, lassabban szívódnak fel a szénhidrátok, ezáltal a vércukorszintünk is kiegyenlített lesz és nem tőrnek ránk evési rohamok. Tehát még a fogyókúránkat is elősegíti. A rostok kellő hasznosulását úgy érhetjük el, ha minimum napi 2-2,5 liter folyadékot iszunk fogyasztásuk mellett.

Ha rostban gazdag étkezésre gondolunk, elsősorban a teljes kiőrlésű gabonákból, búzából készült pékáruk jutnak eszünkbe, pedig léteznek más magas rosttartalmú gluténmentes alapanyagok, mint például a köles, hajdina, cirok, barnarizs-liszt vagy más maglisztek, illetve zab, alma, cukornád, és bambuszrost, melyekkel a rosttartalom növelhető. Az is jó megoldás lehet, ha a korábban bevált, de alacsony rosttartalmú összetevőket tartalmazó recepthez útifűmaghéjat, vagy a fent említett rostokból adunk. Használhatjuk őket még kenyerekhez, pékárukhoz, süteményekhez, sűrítésre egyaránt.

Nagyon fontosak a hüvelyesek, a brokkoli és a káposztafélék is, melyeknek ugyancsak magas a rosttartalma. Ne feledkezzünk még el az olajos magvakról sem, melyek a rost mellett értékes telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak, amik gyulladáscsökkentőek és jó hatással vannak a bél nyálkahártyájára. Kevéssé ismert, szintén gluténmentes, kiemelkedő ásványi anyag források még quinoa, az amarant és a chiamag, mely jól passzol mindenféle gyümölcshöz, növényi tejekhez, joghurtokhoz, de saláták mellé is tálalhatjuk, vagy lisztjükkel sűríthetjük ételeinket.

 

Anti-Valentin napot tart az Oltári csajok sztárja

Anti-Valentin napot tart az Oltári csajok sztárja

Anti-Valentin napot tart az Oltári csajok sztárja

A Valentin-nap a párok és...

Tovább a cikkhez
Az Irigy Hónaljmiriggyel ünnepelte születésnapját Dévényi Tibi bácsi

Az Irigy Hónaljmiriggyel ünnepelte születésnapját Dévényi Tibi bácsi

Az Irigy Hónaljmiriggyel ünnepelte születésnapját Dévényi Tibi bácsi

Sztárvendégek, szexi táncoslányok,...

Tovább a cikkhez
Jessie J végre magyarországon is fellép

Jessie J végre magyarországon is fellép

Jessie J végre magyarországon is fellép

Az EFOTT szervezői az ELTE...

Tovább a cikkhez
Mit bír kevésbé az, aki alvászavarban szenved?

Mit bír kevésbé az, aki alvászavarban szenved?

Mit bír kevésbé az, aki alvászavarban szenved?

Az inszomniában szenvedők...

Tovább a cikkhez
Hány kalóriát spórol, aki cukor nélkül issza a teát és a kávét?

Hány kalóriát spórol, aki cukor nélkül issza a teát és a kávét?

Hány kalóriát spórol, aki cukor nélkül issza a teát és a kávét?

Az Egyesült Államokban több...

Tovább a cikkhez
Ezért fontos, hogy a gyermekünk tudja, nem baj, ha hibázik

Ezért fontos, hogy a gyermekünk tudja, nem baj, ha hibázik

Ezért fontos, hogy a gyermekünk tudja, nem baj, ha hibázik

Azok a gyerekek, akik szerint...

Tovább a cikkhez

Ezeket szerezd be, ha paleo fogyókúrázni szeretnél

Paleo diéta

Napjaink egyik legdivatosabb étrendje, a paleo-diéta népszerűsége abból fakad, hogy a vadászó-gyűjtögető őseink táplálkozása alapján van összeállítva, s tudvalevő, hogy őket nem kínozták olyan népbetegségek, mint az elhízás, a cukorbetegség, vagy a szívbetegség.

Bővebben...:

Így segít lefogyni a zöld tea

zöld tea fogyókúra

Fogyasztó csodaszer nem létezik, ám ha egy egészséges, olcsó és egyszerű segítséget keresünk a zsírégetéshez, akkor feltétlenül válasszuk a zöld teát.

Bővebben...:

Így fogyókúrázz egészségesen

egészséges fogyókúra

Szeretnél lefogyni? És lehetőleg gyorsan? Elérheted úgy az álomalakod, hogy közben ne árts az egészségednek?

Bővebben...: