csütörtök, 17 augusztus 2017

A hajdina elkészítési módja

A hajdina a keserűfűfélék családjába tartozó gabonafajta, amely Dél-Kínából származik, és a középkor óta része az európai népek táplálkozásának. Hazánkba a tatárok közvetítésével jutott el.

Rendkívül egészséges rostban gazdag táplálék, magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal, amely elsősorban a gluténérzékenyek számára kínál alternatívát a búzaliszt helyett. Az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt ajánlott a napi étkezésed részévé tenni.

Ez a gabona gyakran része gyógyító étrendeknek, mivel közismert a kötőszövetet erősítő tulajdonsága, mely az érrendszeri betegségeknél hasznos, de jó hatással van a magas vérnyomásra és a máj működésére is. Rendszeres hajdinafogyasztással a székrekedést örökre elfelejtheted.

Az elkészítése pofonegyszerű. A megmosott, háromszög formájú gabonaszemeket egy bögrével mérd ki, adj hozzá kétszeres mennyiségű vizet, majd fedő alatt takaréklángon párold. Mire a víz elfő alatta, a hajdinaszemek kinyílnak, ekkor már biztosan megpuhult.

Az elkészítés másik módja, hogy a gabonát először megpirítod. Amikor érzed a mogyoróillatot, öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel, és párold, míg meg nem puhul. Mindkét változat finom köretként fűszerekkel, zöldfűszerrel, de zöldségekkel is kombinálhatod.

A hajdinaliszt kiváló sütemények, palacsinták, péksütemények készítéséhez. Házasíthatod teljes kiőrlésű lisztekkel, de rizs- vagy kukoricaliszttel is keverheted, így gluténérzékenyek számára kitűnő kenyér és péksütemény készülhet belőle.

Reggelire kásaként, salátákhoz pirítva fogyaszd, leves dúsítására egyszerűen szórd bele a leveses fazékba.

 

A TV2 esti műsorrendje augusztus 28-tól átalakul

A TV2 esti műsorrendje augusztus 28-tól átalakul

A TV2 esti műsorrendje augusztus 28-tól átalakul

Augusztus 28-án indítja...

Tovább a cikkhez
Új kihívások elé néz Zac Efron

Új kihívások elé néz Zac Efron

Új kihívások elé néz Zac Efron

Zac Efronnal, a világhírű...

Tovább a cikkhez
Rövidesen újra X-Faktor, megmutatjuk mire számíthat

Rövidesen újra X-Faktor, megmutatjuk mire számíthat

Rövidesen újra X-Faktor, megmutatjuk mire számíthat

Hamarosan startol az X-Faktor...

Tovább a cikkhez
Miért fáradt a gyermeked a nulladik órán?

Miért fáradt a gyermeked a nulladik órán?

Miért fáradt a gyermeked a nulladik órán?

Vezető gyermekgyógyászati...

Tovább a cikkhez
Ennyi  bort töltsünk a pohárba, ha nem akarunk berúgni

Ennyi bort töltsünk a pohárba, ha nem akarunk berúgni

Ennyi  bort töltsünk a pohárba, ha nem akarunk berúgni

Azért vagyunk hajlamosak...

Tovább a cikkhez
Így győzhetjük le az allergiát

Így győzhetjük le az allergiát

Így győzhetjük le az allergiát

Amerikai tudósok vizsgálatai...

Tovább a cikkhez

Itt a „pegán diéta”, ami egyesíti a paleolit és a vegán étrend előnyeit

pegán diéta

A pegán, azaz a paleo-vegán diéta egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Hívei esznek húst és gabonát is, ám elkerülik a tejtermékeket és a glutént. Az étrendet Dr. Mark Hyman, az egyesült államokbeli Cleveland Orvosi Központ munkatársa nevezte el.

Bővebben...:

A fogyókúrás víz készítése otthon percek alatt

fogyókúrás víz

Készíts magadnak otthon fogyókúrás vizet percek alatt, amely nem csak finom, de a kilóktól is megszabadít téged. Ez a finom karcsúsító víz remek zsírégető, érdemes kipróbálnod!

Bővebben...:

Ezért veszélyes az Atkins diéta

Amerikai kutatók szerint a túl sok fehérje fogyasztásán alapuló Atkins diéta, a középkorú emberek számára ugyanolyan veszélyes lehet, mint a dohányzás.

Bővebben...: