szombat, 21 október 2017

A hajdina elkészítési módja

A hajdina a keserűfűfélék családjába tartozó gabonafajta, amely Dél-Kínából származik, és a középkor óta része az európai népek táplálkozásának. Hazánkba a tatárok közvetítésével jutott el.

Rendkívül egészséges rostban gazdag táplálék, magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal, amely elsősorban a gluténérzékenyek számára kínál alternatívát a búzaliszt helyett. Az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt ajánlott a napi étkezésed részévé tenni.

Ez a gabona gyakran része gyógyító étrendeknek, mivel közismert a kötőszövetet erősítő tulajdonsága, mely az érrendszeri betegségeknél hasznos, de jó hatással van a magas vérnyomásra és a máj működésére is. Rendszeres hajdinafogyasztással a székrekedést örökre elfelejtheted.

Az elkészítése pofonegyszerű. A megmosott, háromszög formájú gabonaszemeket egy bögrével mérd ki, adj hozzá kétszeres mennyiségű vizet, majd fedő alatt takaréklángon párold. Mire a víz elfő alatta, a hajdinaszemek kinyílnak, ekkor már biztosan megpuhult.

Az elkészítés másik módja, hogy a gabonát először megpirítod. Amikor érzed a mogyoróillatot, öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel, és párold, míg meg nem puhul. Mindkét változat finom köretként fűszerekkel, zöldfűszerrel, de zöldségekkel is kombinálhatod.

A hajdinaliszt kiváló sütemények, palacsinták, péksütemények készítéséhez. Házasíthatod teljes kiőrlésű lisztekkel, de rizs- vagy kukoricaliszttel is keverheted, így gluténérzékenyek számára kitűnő kenyér és péksütemény készülhet belőle.

Reggelire kásaként, salátákhoz pirítva fogyaszd, leves dúsítására egyszerűen szórd bele a leveses fazékba.

Heti Facebook kérdésünk: Beszélgessünk! Te mivel védekezel ősszel a megfázás ellen? >>>>>>>>

 

Mindent vitt a Ninja Warrior

Mindent vitt a Ninja Warrior

Mindent vitt a Ninja Warrior

Október 16-án indult a TV2...

Tovább a cikkhez
Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült Radics Gigi és Puskás Peti kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Radics Giginek nehéz volt...

Tovább a cikkhez
Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

Kiderült ByeAlex és Gáspár Laci kiket visz magával az X-Faktor élő showjába

ByeAlex romantikus énjét...

Tovább a cikkhez
Mi az a bőr orgazmus, és mi váltja ki?

Mi az a bőr orgazmus, és mi váltja ki?

Mi az a bőr orgazmus, és mi váltja ki?

A zene közismerten képes...

Tovább a cikkhez
Súlyos tévhit, hogy a várandós kismamáknak így kell enni

Súlyos tévhit, hogy a várandós kismamáknak így kell enni

Súlyos tévhit, hogy a várandós kismamáknak így kell enni

A várandós kismamáknak nem...

Tovább a cikkhez
Ilyen egyszerűn csökkentheted az éhségérzetet

Ilyen egyszerűn csökkentheted az éhségérzetet

Ilyen egyszerűn csökkentheted az éhségérzetet

A kutatók szerint az anyukánknak...

Tovább a cikkhez

3 napos ananász diéta

ananász diéta

Közeleg egy fontos esemény, jó lenne leadni gyorsan pár kilót? Akkor a 3 napos villámgyors ananász diéta neked szól.

Bővebben...:

Szénhidrátszegény diéta titka

Szénhidrátszegény  diéta

A legtöbb diéta és fogyókúra alapja a szénhidrát csökkentése, így nem csoda, hogy a szénhidrátszegény diétát sok fogyni vágyó követi. A szénhidrátszegény diéta gyors és látványos eredményt hoz, ha te szereted a salátát, a húst, és a zöldségeket, könnyedén betartod majd a szénhidrát csökkentés szabályait.

Bővebben...:

Így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget

A szénhidrátot manapság divat ősellenségként beállítani, így gyakorlatilag teljes szénhidrátmegvonás mellett próbálnak sokan kimerítő, megerőltető munkát végezni, ami nem csak lehetetlen, de káros is az egészségre. Nem szabad túlzásokba esned neked sem – így kell lecsökkenteni a szénhidrát mennyiséget:

Bővebben...: